NEWARK, Del, Jan. 21, 2025 (GLOBE NEWSWIRE) -- The global freshwater fish market is experiencing significant growth, driven by increasing consumer demand for high-protein, low-fat food sources, and a rising awareness of the health benefits associated with fish consumption. Valued at USD 251.8 billion in 2025, the market is projected to reach approximately USD 327.3 billion by 2035, expanding at a compound annual growth rate (CAGR) of 3.0% during the forecast period.
Key drivers of this growth include the expanding global population and a shift towards healthier eating habits, with consumers increasingly opting for freshwater fish due to their rich protein content and essential nutrients, such as omega-3 fatty acids. Species like salmon, trout, and tilapia dominate the market, catering to diverse culinary preferences worldwide.
Additionally, technological advancements in aquaculture, including automation and data analytics, are enhancing production efficiency and sustainability, further propelling market expansion.
The market is segmented by species, product type, and end-use applications. Species segmentation includes trout, tilapia, catfish, and others, while product types encompass fresh, frozen, and processed fish items. End-use applications span across food and beverage, pharmaceuticals, and other sectors, reflecting the versatility and broad utility of freshwater fish products.
Key Takeaways:
- The global freshwater fish market is projected to grow at a CAGR of 3.0% from 2025 to 2035, driven by increasing global seafood consumption.
- Sustainable aquaculture practices and government initiatives supporting fisheries are major market growth factors.
- The Asia-Pacific region dominates the market, accounting for the largest share due to high fish consumption and advanced aquaculture techniques.
- Key industry players are expanding their operations, investing in R&D, and focusing on sustainable practices to strengthen their market presence.
Market Drivers and Applications:
Drivers:
- Rising Global Demand for Protein-Rich Diets: Consumers are shifting towards healthier, protein-rich diets, boosting the demand for freshwater fish.
- Government Initiatives and Subsidies: Various countries are offering financial aid and regulatory support to enhance fish farming and production.
- Technological Advancements in Aquaculture: Innovations such as recirculating aquaculture systems (RAS) and automated feeding techniques are enhancing yield efficiency.
- Growing Popularity of Organic and Sustainably Sourced Fish: Consumers are demanding eco-friendly and responsibly farmed fish products.
Applications:
- Food Industry: Freshwater fish is widely used in household and commercial food production, including ready-to-eat and frozen products.
- Nutraceuticals: Fish oil derived from freshwater fish is a key ingredient in dietary supplements.
- Pet Food Industry: Freshwater fish by products are commonly used in animal feed.
“According to industry analysts, the freshwater fish market is experiencing rapid expansion due to the rising global population and increasing consumer preference for sustainable food sources. With the aquaculture sector contributing significantly to fish production, market players are leveraging technological advancements to improve yield efficiency and reduce environmental impact," - says Nandini Roy Choudhury, Client Partner at Future Market Insights
Recent Market Trends:
- Adoption of AI and IoT in Aquaculture: Smart monitoring systems are being integrated to optimize fish farming.
- Expansion of Online Retail: Digital platforms are playing a crucial role in direct-to-consumer fish sales.
- Growth of Plant-Based Fish Alternatives: Rising consumer interest in alternative seafood products is influencing the market.
- Sustainability Certifications: Companies are obtaining eco-labels like ASC (Aquaculture Stewardship Council) to gain consumer trust.
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Regional Analysis:
Regionally, North America holds a significant market share, driven by a growing demand for eco-friendly products and heightened health consciousness among consumers. Europe also presents a substantial market, with countries like Russia and Norway leading in freshwater fish production. The Asia Pacific region is poised for notable growth, attributed to increasing seafood consumption in countries such as China and India, supported by expanding aquaculture practices and rising disposable incomes.
- Asia-Pacific: Leading market region due to high freshwater fish consumption, with China, India, and Vietnam as major contributors.
- North America: Rising demand for organic and sustainably farmed fish in the U.S. and Canada is propelling market growth.
- Europe: Increasing consumer awareness regarding health benefits and sustainability is driving demand in Germany, the UK, and France.
- Latin America: Brazil and Chile are emerging as significant players in aquaculture development.
- Middle East & Africa: Growth is driven by increasing investments in fisheries and aquaculture projects.
Competitive Landscape
Key players prioritizing sustainability, innovation, and market diversity shape the Freshwater Fish sector. Using cutting-edge aquaculture technologies, Mowi ASA, a world leader in salmon farming, is growing its sustainable operations.
Thai Union Group, a Thai-based company that prioritizes sustainability and innovation, expands through acquisitions and collaborations. With an emphasis on salmon, Grieg Seafood is making investments in technology and sustainable agricultural practices to boost the caliber of its fish.
Mowi subsidiary Marine Harvest Canada is improving fish farming and quality while lessening its negative environmental effects. To satisfy the increasing demand, the U.S.-based Seafood Group invests in supplier networks and logistics to provide a large selection of fresh seafood.
These businesses are igniting competition by enhancing distribution, implementing cutting-edge farming methods, and broadening their global presence while emphasizing sustainability and moral behavior.
Key Players and Their Headquarters:
- Mowi
- Thai Union Group PCL
- Cermag Group AS
- Huon Aqua
- Stolt Sea Farm
- Stehr Group
- Leigh Fisheries
- True World Foods
- Grieg Seafoods ASA
- Priory Fishery Ltd.
The global freshwater fish market is set for significant expansion as industry players adopt sustainable methods, innovative technologies, and strategic partnerships to meet the growing demand. With increasing consumer awareness regarding health benefits and sustainable fishing, the market is expected to witness robust growth in the coming years.
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Market Segmentation:
- By Fish Type:
- Tilapia
- Catfish
- Carp
- Trout
- Others (Pangasius, Perch, etc.)
- By Form:
- Fresh
- Frozen
- Canned
- By Distribution Channel:
- Supermarkets & Hypermarkets
- Specialty Stores
- Online Retail
- By End-Use:
- Household Consumption
- Food Processing Industry
- Animal Feed
- By Region:
Regionally, the market is classified into North America, Europe, Asia Pacific, the Middle East & Africa, and Latin America.
German Translation:
Der globale Süßwasserfischmarkt verzeichnet ein erhebliches Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach proteinreichen, fettarmen Nahrungsquellen und ein steigendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Fischkonsum verbunden sind. Der Markt wird im Jahr 2025 auf 251,8 Mrd. USD geschätzt und wird bis 2035 voraussichtlich etwa 327,3 Mrd. USD erreichen und im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,0 % wachsen.
Zu den wichtigsten Treibern dieses Wachstums gehören die wachsende Weltbevölkerung und die Verlagerung hin zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten, wobei sich die Verbraucher aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer essentiellen Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren zunehmend für Süßwasserfisch entscheiden. Arten wie Lachs, Forelle und Tilapia dominieren den Markt und bedienen weltweit unterschiedliche kulinarische Vorlieben.
Darüber hinaus verbessern technologische Fortschritte in der Aquakultur, einschließlich Automatisierung und Datenanalyse, die Produktionseffizienz und Nachhaltigkeit und treiben die Marktexpansion weiter voran.
Der Markt ist nach Spezies, Produkttyp und Endanwendungen unterteilt. Die Artensegmentierung umfasst Forellen, Tilapia, Welse und andere, während die Produkttypen frische, gefrorene und verarbeitete Fischartikel umfassen. Die Endanwendungen erstrecken sich über Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und andere Sektoren und spiegeln die Vielseitigkeit und den breiten Nutzen von Süßwasserfischprodukten wider.
Wichtige Erkenntnisse:
- Der globale Süßwasserfischmarkt wird von 2025 bis 2035 voraussichtlich mit einer CAGR von 3,0 % wachsen, angetrieben durch den steigenden weltweiten Verbrauch von Meeresfrüchten.
- Nachhaltige Aquakulturpraktiken und staatliche Initiativen zur Unterstützung der Fischerei sind wichtige Faktoren für das Marktwachstum.
- Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt und macht aufgrund des hohen Fischkonsums und fortschrittlicher Aquakulturtechniken den größten Anteil aus.
- Wichtige Akteure der Branche erweitern ihre Geschäftstätigkeit, investieren in Forschung und Entwicklung und konzentrieren sich auf nachhaltige Praktiken, um ihre Marktpräsenz zu stärken.
Markttreiber und Anwendungen:
Treiber:
- Steigende weltweite Nachfrage nach proteinreicher Ernährung: Die Verbraucher verlagern sich auf eine gesündere, proteinreiche Ernährung, was die Nachfrage nach Süßwasserfisch ankurbelt.
- Staatliche Initiativen und Subventionen: Verschiedene Länder bieten finanzielle Hilfe und regulatorische Unterstützung an, um die Fischzucht und -produktion zu verbessern.
- Technologische Fortschritte in der Aquakultur: Innovationen wie zirkulierende Aquakultursysteme (RAS) und automatisierte Fütterungstechniken steigern die Ertragseffizienz.
- Wachsende Beliebtheit von biologischem und nachhaltig angebautem Fisch: Die Verbraucher verlangen nach umweltfreundlichen und verantwortungsvoll gezüchteten Fischprodukten.
Anträge:
- Lebensmittelindustrie: Süßwasserfisch wird häufig in der häuslichen und gewerblichen Lebensmittelproduktion verwendet, einschließlich verzehrfertiger und gefrorener Produkte.
- Nutrazeutika: Fischöl aus Süßwasserfischen ist ein wichtiger Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln.
- Tiernahrungsindustrie: Nebenprodukte von Süßwasserfischen werden häufig in Tierfutter verwendet.
"Laut Branchenanalysten erlebt der Süßwasserfischmarkt aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung und der zunehmenden Präferenz der Verbraucher für nachhaltige Nahrungsquellen ein rasantes Wachstum. Da der Aquakultursektor einen erheblichen Beitrag zur Fischproduktion leistet, nutzen die Marktteilnehmer den technologischen Fortschritt, um die Ertragseffizienz zu verbessern und die Umweltbelastung zu verringern. " - sagt Nandini Roy Choudhury, Client Partner bei Future Market Insights
Jüngste Markttrends:
- Einführung von KI und IoT in der Aquakultur: Intelligente Überwachungssysteme werden integriert, um die Fischzucht zu optimieren.
- Ausbau des Online-Handels: Digitale Plattformen spielen eine entscheidende Rolle beim Direktverkauf von Fisch an den Verbraucher.
- Wachstum von pflanzlichen Fischalternativen: Das steigende Interesse der Verbraucher an alternativen Meeresfrüchten beeinflusst den Markt.
- Nachhaltigkeitszertifizierungen: Unternehmen erhalten Umweltzeichen wie ASC (Aquaculture Stewardship Council), um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen.
Regionale Analyse:
Regional hält Nordamerika einen bedeutenden Marktanteil, angetrieben von einer wachsenden Nachfrage nach umweltfreundlichen Produkten und einem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Europa stellt ebenfalls einen bedeutenden Markt dar, wobei Länder wie Russland und Norwegen bei der Produktion von Süßwasserfisch führend sind. Der asiatisch-pazifische Raum ist bereit für ein bemerkenswertes Wachstum, das auf den steigenden Konsum von Meeresfrüchten in Ländern wie China und Indien zurückzuführen ist, unterstützt durch die Ausweitung der Aquakulturpraktiken und steigende verfügbare Einkommen.
- Asien-Pazifik: Führende Marktregion aufgrund des hohen Süßwasserfischkonsums, wobei China, Indien und Vietnam die Hauptbeiträge leisten.
- Nordamerika: Die steigende Nachfrage nach biologischem und nachhaltig gezüchtetem Fisch in den USA und Kanada treibt das Marktwachstum voran.
- Europa: Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile und Nachhaltigkeit treibt die Nachfrage in Deutschland, Großbritannien und Frankreich an.
- Lateinamerika: Brasilien und Chile entwickeln sich zu bedeutenden Akteuren bei der Entwicklung der Aquakultur.
- Naher Osten und Afrika: Das Wachstum wird durch steigende Investitionen in Fischerei- und Aquakulturprojekte angetrieben.
Wettbewerbslandschaft
Wichtige Akteure, die Nachhaltigkeit, Innovation und Marktvielfalt in den Vordergrund stellen, prägen den Süßwasserfischsektor. Mit modernsten Aquakulturtechnologien baut Mowi ASA, ein weltweit führendes Unternehmen in der Lachszucht, seinen nachhaltigen Betrieb aus.
Die Thai Union Group, ein in Thailand ansässiges Unternehmen, das Nachhaltigkeit und Innovation in den Vordergrund stellt, expandiert durch Akquisitionen und Kooperationen. Mit dem Schwerpunkt auf Lachs investiert Grieg Seafood in Technologie und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, um das Kaliber seines Fisches zu steigern.
Die Mowi-Tochter Marine Harvest Canada verbessert die Fischzucht und -qualität und verringert gleichzeitig die negativen Auswirkungen auf die Umwelt. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, investiert die US-amerikanische Seafood Group in Lieferantennetzwerke und Logistik, um eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten bereitzustellen.
Diese Unternehmen entfachen den Wettbewerb, indem sie den Vertrieb verbessern, innovative Anbaumethoden einführen und ihre globale Präsenz ausbauen, während sie gleichzeitig Nachhaltigkeit und moralisches Verhalten betonen.
Die Hauptakteure und ihre Hauptquartiere:
- Mowi
- Thailändische Gewerkschaftsgruppe PCL
- Cermag Group AS
- Huon Aqua
- Stolt Sea Farm
- Stehr Gruppe
- Leigh Fischerei
- True World Foods
- Grieg Meeresfrüchte ASA
- Priory Fischerei GmbH
Der globale Süßwasserfischmarkt steht vor einer erheblichen Expansion, da die Branchenakteure nachhaltige Methoden, innovative Technologien und strategische Partnerschaften einsetzen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Mit zunehmendem Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Vorteile und nachhaltige Fischerei wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein robustes Wachstum verzeichnen wird.
Marktaufteilung:
1. Nach Fischart:
o Tilapia
o Wels
o Karpfen
o Forelle
o Sonstige (Pangasius, Barsch, etc.)
2. Nach Formular:
o Frisch
o Gefroren
o Konserven
3. Nach Vertriebskanal:
o Supermärkte und Hypermärkte
o Fachgeschäfte
o Online-Handel
4. Nach Endverwendung:
o Verbrauch der privaten Haushalte
o Lebensmittelverarbeitende Industrie
o Futtermittel
5. Nach Region:
Regional wird der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, den Nahen Osten und Afrika sowie Lateinamerika eingeteilt.
Authored by:
Nandini Roy Choudhury (Client Partner for Food & Beverages at Future Market Insights, Inc.) has 7+ years of management consulting experience. She advises industry leaders and explores off-the-eye opportunities and challenges. She puts processes and operating models in place to support their business objectives.
She has exceptional analytical skills and often brings thought leadership to the table.
Nandini has vast functional expertise in key niches, including but not limited to food ingredients, nutrition & health solutions, animal nutrition, and marine nutrients. She is also well-versed in the pharmaceuticals, biotechnology, retail, and chemical sectors, where she advises market participants to develop methodologies and strategies that deliver results.
Her core expertise lies in corporate growth strategy, sales and marketing effectiveness, acquisitions and post-merger integration and cost reduction. Nandini has an MBA in Finance from MIT School of Business. She also holds a Bachelor’s Degree in Electrical Engineering from Nagpur University, India.
Nandini has authored several publications, and quoted in journals including Beverage Industry, Bloomberg, and Wine Industry Advisor.
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